Strava bielkovín je založená na maximálnom znížení spotreby tukov a uhľohydrátov. Bielkovinové jedlo je telom absorbované po dlhú dobu, takže strata menej často má pocit hladu. A nedostatok ďalších živín vedie k aktívnemu spaľovaniu rezerv tukov s cieľom získať energiu. Pri dodržiavaní takejto diéty môžete za mesiac schudnúť až 10 kg nadmernej hmotnosti.
Podstata diéty
Základom výživy pre bielkovinovú stravu je potravina bohatá na bielkoviny. Množstvo sacharidových výrobkov sa výrazne zníži, ale nie je vylúčené. Je lepšie odmietnuť mastné jedlo, môžete použiť iba trochu rastlinných olejov. Telo dostane nasýtené a nenasýtené kyseliny z mäsa, rýb, vajíčok, fazule, orechov.
Základom výživy pre bielkovinovú stravu je potravina bohatá na bielkoviny. Množstvo sacharidových výrobkov sa výrazne zníži, ale nie je vylúčené. Je lepšie odmietnuť mastné jedlo, môžete použiť iba trochu rastlinných olejov. Telo dostane nasýtené a nenasýtené kyseliny z mäsa, rýb, vajíčok, fazule, orechov.
Po strate obvyklej normy glukózy, ktorá je hlavným zdrojom energie, telo začína na jej výrobu používať ložiská tukov. Potraviny bielkovín s komplexnou molekulárnou štruktúrou je celkom „ťažké jedlo“. Najprv sú proteíny „demontované“ v žalúdku do aminokyselinových reťazcov a potom sa rozdelia na samostatné aminokyseliny. Tento proces si vyžaduje veľké náklady na energiu z tela. Znovu čerpá energiu z tukových rezerv. A keďže sa proteíny trávia po dlhú dobu, človek sa cíti sýtosť niekoľko alebo ešte viac hodín, čo eliminuje pravdepodobnosť rozpadu a hladných omdiel.
Pozor! Nie je možné úplne opustiť sacharidy a tuky. Telo by malo dostávať všetky potrebné živiny. Je možné upraviť iba ich dávkovanie a pomer.
Takáto strava používajú športovci „sediaci“ na sušení tela. Pri dodržiavaní toho sa môžete zbaviť tuku, pričom si zachováte rozvinutú svalovú hmotu a dosiahnete tvorbu krásnej úľavy.
Princípy energetického systému
Strava bielkovín na chudnutie je relatívna, pretože s ňou môžete jesť akékoľvek prípustné výrobky bez toho, aby ste znížili svoju obvyklú časť. Samozrejme musíte poznať opatrenie. Určite však nebudete musieť vydržať silný hlad.
Základné princípy proteínovej stravy:
- Jedzte malé porcie a často - 5-6 krát denne
- pravidelne trénujte;
- Vypite dostatok tekutín - od 1,5 litra čistej vody;
- Naposledy je 4 hodiny pred spaním;
- V každom jedle používajte bielkoviny;
- Jedzte ovocie pred obedom;
- odmietnuť cukor v akejkoľvek podobe;
- Pozorujte pomer bielkovín, tukov a uhľohydrátov - 55%, 15%, 20%.
Pozor! Ak chcete zistiť, koľko bielkovín, tukov a uhľohydrátov je potrebných, urobte nasledujúci výpočet: xxxx (vaša denná norma kalórií) x 0,55 (percento bielkovín) / 4 (energetická hodnota jedného gramu Beck). Pod rovnakým princípom musíte vypočítať objem tukov a uhľohydrátov. Ich obsah kalórií je 9 a 4 kcal za 1 g.
Čo je možné a čo sa nedá jesť?
Výrobky pre bielkovinovú stravu by nemali obsahovať veľké dávky uhľohydrátov. Budeme musieť odmietnuť bravčové mäso, sádlo, cukry, sladké ovocie, zemiaky, kukuricu, šťavy, limonádu, múku a cukrovinky, vyprážané a údené jedlo.
Pozor! Musíte vyrobiť menu založené na bielkovinových potravinách zvierat a rastlinného pôvodu
Proteíny prevládajú v zložení povolených výrobkov, ale existujú aj tuky s uhľohydrátmi. Môžu sa a mali by sa získať aj z celozrnných obilnín (je tam trochu), nesladené ovocie, bobule, zeleninu bez škrobu.
Zoznam povolených produktov a kvantitatívny obsah proteínu v nich nájdete z tabuľky:
| Produkt | Proteín v 100 g, (d) | Produkt | Proteín v 100 g, (d) |
| Baklažán | 2 | Proteínový prášok (1 m. L.) | 20 |
| Šampión | 4 | Sójové mäso | 50 |
| Hrach | 22 | Ryža | 7 |
| Orech | 13 | Slnečnicové semená | 27 |
| Cícer | 20 | Tofu | 8 |
| Kefír | 3 | Šošovica | 20 |
| Ovsené vločky | 12 | Fazuľa | 6 |
| Hovädzie mäso | 19 | Bludca | 17 |
| Pečeň | 17 | Kurin | 21 |
| Králik | 33 | Vajcia | 3 |
| Halibut | 23 | Leštiť | 16 |
| Losos | 21 | Tuniak | 23 |
| Syr | 18 | Losos | 20 |
| Teľacie | 20 | Kuriatko | 18 |